地域にもよりますが、バンコクから南ではシーフードが豊富です。
この写真は、パタヤにあるシーフードレストラン。
香港の鯉魚門（レイユームン、れいゆうもん）では、好きな魚屋さんで魚を買って、
好きなレストランに持ち込んで、好きなように調理してもらうわけですが、
このパタヤの店では、店先で魚を選んで、好きなように調理してもらうという
ことが可能でした。
メニューから選んで注文しても同じようなものですが、少なくとも、
料理してもらう魚を自分で選べるというのがいいですね。
（席についてから、ふつうにメニューでオーダーしている人が多いですが。）
タイ北部や東北部は、川の魚を食べるんじゃないでしょうか。
シーフードをもっていくのは、ちょっと大変なんで、あっても高価に
なってしまうでしょうから。
その土地でとれたものを食べる...地産地消ですね。
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