バンコクの盛り場の屋台で食事をしていると、イカの干物売りのおじさんがやってきたりします。
炭火も持っていて、買うと、軽くあぶってくれたりします。
タイの中央部から南部にかけては、シーフードが豊富です。
特に、エビやイカを使ったタイ料理が多いのも、それだけ豊富な資源だからでしょう。
でも、このイカの干物は、結構、かたいです。
干物だから仕方ないですが、完全に乾燥させてしまっているので、かなりのかたさです。
これはこれで、噛めば噛むほど味がでる、ということかも知れませんが、食べるときは食いちぎろうとして引っ張ったりしないように注意してください。
歯が抜けちゃいますよ（笑）
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