タイ料理は、辛いと思っている方が多いと思います。
確かに、唐辛子を使う料理は多いです。
市場に行くと、こんな感じで売られています。
ほんとに、こんなに食べるの？と思ってしまいますが、やはり暑いところには辛い料理が必要なんでしょう。
タイの味は、辛いだけでなく、酸っぱい、甘い、もあります。
この３つの味は、やはり気候･風土に合った食文化を形成しているようです。